Школи. Історії кулінарних майстрів і застілля

-15%

Видавництво: Віхола
Код: 746132
ISBN: 9786178178864
ЄПідтримка: Так
ЄКнига: Ні
Бонусні бали: 11
В Наявності

В Наявності 318.00
318.00 грн.

375.00 грн.
Ціна в бонусних балах: 318

Замовити в один клік

100% якість товарів

Швидка доставка по всій країні

Найбільший ассортимент у місті

Замовлення зворотного дзвінка

Марко Черветті пройшов шлях від кухні матері до професійних кухонь у безлічі країн — з Венеції до Піднебесної імперії та назад, а сьогодні його можна зустріти у підвальному барі в центрі Києва чи на виноробні посеред Бессарабії. «Усе дуже просто, достатньо лише мати правильні інгредієнти, любити людство й поважати традиції, як кожен кухар»... Бразильські авокадо та мексиканська кукурудза, таємниці італійських м?ясників і специфіка приготування чорної каракатиці. Книжка Марко Черветті — це ода смакам і текстурам, філософії майстрів, які роками вивіряли свої рецепти, та традиціям, що передавалися з покоління в покоління. Марко розповідає історії застіль та ділиться рецептами, дбайливо відібраними ним під час численних мандрів світом, — від українського борщу та цибулевих пиріжків Доброго Да до карбонари римського майстра і кесадильї з Мехіко-сіті. Марко Черветті — oste (господар, душа закладу), кухар, філософ, поліглот, каліграф. За свою кар?єру працював на безлічі кухонь, викладав каліграфію, був залучений до роботи Венеційського бієнале. Наразі є бренд-шефом у Fozzy Group, живе у Києві, досліджує кухню України.

Характеристики
Автор	Марко Черветті
Кількість сторінок	232
Мова	Українська
Обкладинка	М'яка
Рік видання	2024
Розмір	130х200 мм

Немає відгуків про цей товар.

Написати відгук

Ваше ім’я:

Переваги:

Недоліки:

Ваш відгук

Увага: HTML не підтримується!

Рейтинг

Я прочитав Конфіденційність даних і згоден з вимогами